文章来源：东北亚生物多样性研究一到冬天，户外的铁栏杆就仿佛拥有了魔力，总有耐不住好奇心的小朋友想去舔一下，导致舌头被牢牢粘在栏杆上拔不下来，只能等待救援，还要被一旁的同伴嘲笑一番。更有不甘心者“硬拔”，舌头是下来了，但跟着下来的还有舌头表面的皮肤，一连几天都不能好好吃饭。
其实，准确地说，舌头并不是被铁栏杆粘住，而是“冻住”。金属的导热性很好，而且，两个物体之间的温差越大，温度传递的就越快。
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冬天的铁栏杆温度大多在冰点（0℃）以下，当我们用沾满口水的舌头触碰铁栏杆时，由于金属出色的导热性，以及舌头与栏杆之间巨大的温差，热量就会迅速传递，口水立刻结冰，结果就是被结实地冻在栏杆上。温差越大，导热性越好，冻的也就越快。知道了原理，解决起来就方便多了，把“冰”融化就可以，倒点温水、哈气，等等，都可以把舌头拔下来。而且不光舔冬天的铁栏杆会被粘住，舔刚从冰箱里拿出来的冰棍也同样会被粘住，只要是温度够低、导热性足够良好的物体就可以把舌头冻住。同样，沾有水的手触碰铁栏杆也会被冻住。看到这儿，你有没有个疑惑，冬天水里的鸭子，游完泳直接就站冰上，它为什么不会被冻住？
图片来源于网络鸟类的腿和脚其实非常冷，它们的核心体温约在38℃以上，但脚趾表面温度可能仅高于冰点。虽然刚从水里出来，脚上还带着水，但是由于温度和冰差不多，导热速度慢，所以一般不会被立刻冻住。不过偶尔也会有倒霉蛋被冻在冰面上。
鸟类腿和脚上的神经组织非常少，痛觉感受器也不多，因此对冷没有太多反应。它们腿和脚上的细胞含水量也很少，几乎没什么液体，主要是肌腱和骨骼。而且，它们的新陈代谢速度很快，血液流速也很快，血液不会停留在裸露的腿和脚上太长时间，所以一般血液也不会结冰，也不会被冻伤。
鸟类的脚虽然不太能感受到寒冷，但是裸露的腿和脚会向外散失热量，降低它们的核心体温，核心体温的降低会给鸟类带来致命打击。这就不得不提鸟类的另外一项技能了——逆流热交换系统。
鸟腿上的动静脉血管离得非常近，有足蹼的鸟类在足蹼的位置还还形成了网络结构，可以加速血管中的热量交换。动脉血由温暖的身体向外流出到脚掌，静脉血由脚掌流向身体，由于动静脉血管离得非常近，热量会互相交换，在到达脚掌前，动脉血温度逐渐降低，静脉血在流回身体时温度逐渐升高，可以有效地减少脚掌散失的温度，保证身体核心温度，给身体保暖。此外，在一些非常寒冷的地区，鸟冷也不是完全“光脚”的，比如雷鸟和雪鸮，它们的脚上就长有厚厚的羽毛，在保暖的同时，也可以增大它们脚的受力面积，方便在雪上行走。
图片来源于网络那些没有“脚毛”的小家伙们就只能缩成一团，就像人类揣手似的，揣脚脚了。
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2024年3月7日
